Taco mexicano de tortilla

¡Hoy toca receta! Es algo muy sencillo de preparar ¡Y sano!

Taco mexicano de tortilla.

INGREDIENTES (1/2 personas)

2 Huevos

1 Pimiento

1 Tomate

1/2 Cebolla

2 Filetes de pollo

Un poco de aceite de oliva

Un poco de sal

                                                                        Preparación:

Empezamos cortando en láminas no muy grandes, ni excesivamnte pequeñas, la verdura y los filetes, como en la imagen aproximadamente, una vez laminado todo, se pone un poco de aceite en la sarten y se pone a fuego medio-alto (En una escala de 10 se pone al 6/7) hasta que la verdura esté rehogada y el filete hecho, se le añade la sal, y un poco picante si nos gusta, yo heché tabasco, aunque también vale la pimienta, ya esta todo listo así que ya podremos apartar la sartén, un truco que uso yo para eliminar el exceso de aceite es poner todo el preparado en un plato con dos o tres servilletas de papel para que absorba lo sobrante, mientras preparo lo siguiente.

Pues bien, una vez preparado lo princpal toca preparar la base, aquí sustituimos la masa de los tacos por una tortilla, así que batimos los dos huevos y los ponemos en una sartén que nos permita tener una tortilla fina y grande, creo que también puede usarse en lugar de una sarten, una crepera, que suelen ser más grandes y es más fácil dar la vuelta, cuando tengamos la tortilla preparada, la ponemos en el plato y le echamos lo que preparamos anteriormente, lo cerramos y ¡Listo! tenemos un taco muy sano, si tienes ganas de ponerle salsa es mejor preparar alguna salsa casera para evitar ingredientes inecesarios. 

¡Espero que os guste esta receta, ya que es rapidísima de preparar y muy sencilla!

¡Hasta el próximo post!

Sonríe. :)